大理的白族姑娘把青梅做成了花,酸甜爽脆,

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夏日将至，又到了慢跑健身、相约烧烤和麻辣小龙虾的季节。运动缺水、吃辣上火的时候，尤其想吃梅子。

一条生活馆推荐这款云南大理雕梅话梅组合。雕梅可作零食，可入菜，话梅又能用来做茶泡饭、煮酸梅汤，清透爽口，消暑解渴。

这盘金黄水润、花朵形状的果脯，叫“雕梅”。用当地的青梅雕花去核，加蜂蜜白糖，以古法历时数月浸渍而成，成品的口味甚是惊艳。

不添加任何人工防腐剂、香精和色素，全靠人工每日精心照料。

采收的梅果金黄饱满，肉质绵密丰厚。当地白族女性将梅子清洗、用白糖浸润后，用特制的刀具在梅子表面划出花纹，将果核轻松取出。

取出果核的梅子形状依旧完整，用手指在上面轻轻一戳，梅子仿佛瞬间绽放，变成了一朵金黄灿烂的小雏菊。

再抹上白糖、蜂蜜、入罐酿制。梅子在罐中静静蜕变，浸润在天然沁出的梅汁中（每日人工抽取过多汁水）。

耐心等待至少一个月，才能吃到这极具特色的大理雕梅。

优质的雕梅呈现天然的杏黄或淡绿色泽，果肉厚实，口感意外地爽脆。咬一口，尝得出梅子的自然清香，水润酸甜，吃得满口生津。

除了雕梅，还有同样沿袭当地古法制作的话梅，经过天然晾晒、泉水去盐、甘草熏蒸等十几道传统工艺，酸甜绵软，十分开胃。

去年大理最好最大的梅子，严格按照古法手作，悉数被制成了大理雕梅和话梅套装。天然无添加，品质好得让人一口难忘。

品牌为“女儿梅”，同一个团队还监制出品了“彩云吉沁鲜花饼”和“大牛二牛古树核桃”，均在一条生活馆热销。

这款套装，目前一条生活馆独家发售，数量有限，售罄后再想吃，又得等上大半年。

套装内含：

大理话梅克/罐

大理雕梅克/罐

木勺一把

现购买大理雕梅话梅组合套装，享特惠价87元（原价97元）。优惠至5月14日23:59止。

这款大理雕梅话梅组合，选用大理当季最肥美硕大的青梅制成，和市面上的普通产品对比，高下立判。

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大理雕梅

果肉厚实、酸甜爽脆

精心挑选的青梅，个头足有乒乓球大小。制成的雕梅明亮润泽，像一朵朵盛开的金盏花。

和市面上常见的雕梅（左）对比，这款雕梅果肉饱满厚实，一颗就能把腮帮子塞得鼓鼓的。

装在食品级PET罐，铝箔封口，有效防止雕梅自然析出的汁水溢出。足量克，特别适合在饱餐之后来一颗，清爽解腻。

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大理话梅

高原日光晾晒75天、十多道古法工艺精制

收获的大梅子在海拔米以上的云贵高原上晾晒75天，每周按时翻滚。再经过甘草等香料汁液浸渍入味、泉水脱盐等十余道传统工艺制成。

这款大理话梅，外皮带着天然日晒的褶皱纹理，果皮上均匀包裹自然形成的白霜。

采用独特的“青话梅”工艺，制成的话梅果肉软糯，嚼起来毫无压力，回味悠长，比普通话梅所含盐分更少，吃多了也不容易口干。

和市面上大多数话梅（左）对比，这款话梅（右）显得更加健康饱满。

除了可以做为日常小食，它还可以与山楂，冰糖同煮，制成初春酸梅汤，酸甜开胃。

洱源县素有“梅果之乡”的美称，当地的松鹤村拥有上万株梅树，近一百年的青梅种植历史。彝族和白族和睦共处。

高山雪水灌溉，农家肥滋养，使松鹤村出产的青梅，肉质绵密丰厚，堪称云南最大的青梅。

当地的白族和彝族少女（右一）大多自幼学习制作雕梅，这项传统手艺也成为了衡量一个姑娘心灵手巧的标志。

独特的雕梅制作手艺，伴随大理少数民族姑娘成长、出嫁，世代传承。雕梅可做零食，也可入菜（如制作大理名菜“雕梅扣肉”）。

浸润半年以上的雕梅，会产生天然发酵的酒香，又称“酒香雕梅”。

粉红色纸盒完全由手工折叠而成。盒盖内侧为设计师手绘的白族少女，已用虚线裁成卡片形状。

你可以将纸盒展开，在背面留言，再将纸盒叠好，连同这盒梅子，一起送给你喜欢的人。

现购买大理雕梅话梅组合套装，享特惠价87元（原价97元）。优惠至5月14日23:59止。

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