每周电台大理

2022/5/30 来源：不详

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大理

金庸先生曾说：“我没来过大理时写大理，大概前世是大理人。”大理，位于中国云南省西部，地处云贵高原上的洱海平原，是古代南诏国和大理国的都城，作为古代云南的政治，经济和文化中心，时间长达五百余年。大理在金庸笔下的武林江湖中被频频提起，有人说，大理是艳遇之都，但其实，它也颇具武侠气息。

南诏古城，苍山洱海，剑湖，无量山，我们似乎能从这一个个颇具特色的名字中感受到大理独特的城市名片。

点苍山位于大理中部，巍峨挺拔，境内湖盆众多，地貌复杂多样，名山大川为大理州搭建好壮阔的舞台，洱海西岸，苍山东麓，这一片富饶土壤是环渤海地区人们的聚居之处，而拥有独特风情的大理市，便在这里应运而生。

大理四绝“风花雪月”分别指的是下关风，上关花，苍山雪，洱海月。

下关风的风期之长，风力之强为世间所罕见，一年中大风日数在35天以上，平均风速为每秒42米，最大风速可以达到十级。

上关是一片温暖开阔的草原，这里鲜花铺地，姹紫嫣红，爱花养花已经成了大理白族百姓生活中不可或缺的一部分。

苍山雪经年不化，数不清的文人墨客曾为它折腰。明代杨升庵说它“巅积雪，山腰白云，天巧神功，各显其技。”元代黄华老人则赞其“桂镜台西挂玉龙，半山飞雪舞天峰“。苍山雪景的宏博壮丽，是素负盛名的风花雪月之最。

洱海外形犹如耳朵，于空中俯瞰，它宛如一弯新月，静静的卧在苍山与大理之间，洱海月色，水光接天，万顷茫然，令人惊叹。

大理历史悠久，是云南最早的文化发源地之一。据文献记载，公元前四世纪白族祖先在这片土地上繁衍生息，创造了灿烂的新石器文化，这段历史在史书中被称为“昆明之属”。

公元前四世纪时，西南的陆上丝绸之路已经开通，其间的博南古道便是从大理向西出发，进入永平，最后到达保山境内。其中最有名的是天威径古道，此古道名源于诸葛亮七擒七纵孟获传说。大体意思便是第七次擒获孟获后，孟获曰：丞相天威，南人不复返也。”天威径由此得名。对于行走在茶马古道和盐马古道上的悠悠马帮来说，大理是他们重要的贸易中转站。

靠山吃山，靠水吃水，大理的美食也是一个江湖。

它背靠苍山，凭苍山之优，树头菜，松茸等产量丰富，新鲜无比，味道更是别具一格；濒临洱海，弓鱼，田螺等水产更是数不胜数。

古龙笔下的风四娘说：“骑最快的马，爬最高的山，吃最辣的菜，喝最烈的酒。”她的肆意痛快，和大理有着神奇的契合之处。

在这里，不仅有风花雪月，更有侠梦豪情一碗酒。雕梅酒，采用大理当地特产雕梅酿造，酒液呈琥珀色，口感柔和，入口微甜，但后劲十足。梅子泡酒将一个城市的浪漫酿在一壶酒里，文雅的缓解了米酒的冲头感，又让人无可自拔的沉醉其中。酒一入喉，便是诗与远方。

咖啡，还是茶？在这里，你可以自信地说：我全都要。这两种饮品在这片土地上巧妙的共存，像是现代和传统的对立与和解，潮流电商和千年古寨的矛盾与和谐，又像是西方与中方的碰撞与融合。

云南优质的地理气候条件为小粒种咖啡生长提供了良好的条件。这里土壤肥沃、日照充足，使得咖啡鲜果中的糖分更高，浓而不苦，香而不烈，略带果味。

大理的鲜花饼名声极盛，以至于几乎成了与洱海相似的一张城市名片。油酥，白糖，还有被仔细腌制好的玫瑰酱，鲜花饼的外皮在炉火的高温中渐渐变酥，碳水化合物和脂肪的组合碰撞出奇异的香味，内陷是微微湿软的玫瑰酱，花香在唇齿间释放，只剩清香却丝毫不会甜腻。

大理人有着自己独特的赏花方式，便是用巧思把它变成美味佳肴然后端上桌。每年春节前后，木棉花绽放，一阵风吹过，花朵晃晃悠悠地从枝头飘下，便会惹来孩童快乐的争相拾捡，捡木棉花是许多生活在金沙江边的孩子的童年记忆。

捡回来的花朵，去除花蒂和花蕊，只留下花瓣焯水后漂洗，然后挤干水分，加上火腿腊肉和干辣椒一炒，香气扑鼻，是值得与家人分享的小小幸福。

除此之外，大理的小吃也非常有特色，著名的乳扇，奇妙的饵块，香甜的糍粑还有滑嫩的凉鸡米线，若是吃腻了小吃，那便去尝尝大理酸辣鱼，三道茶，锅巴豆粉，捧着被满足的肚子，躺在大理的蓝天白云之下，才可谓是人间一大幸事吧！

在这充满着人情世故和烟火气息的人间江湖之外，大理还有一片“神的江湖”。大理市有十三个世居民族，其中白族人有着自己独一无二的本主信仰，每个村落各有本主庙，供奉着自己村的守护神。

在本主庙会上，人人穿着盛装，抬着香炉，打着万民伞和各种彩旗，舞龙弄狮，敲锣打鼓，好不热闹。有趣的是，在白族人的想象中，这些本主神也有七情六欲。他们之间可以有暧昧，也可以因为有过节而不往来。江湖，大概就是这样的爱恨情仇。

大理，从什么时候开始已经不再仅仅是一座城市的名字，它更像是一种象征，一种符号，代表着肆意潇洒，代表着诗与远方，更折射了现代人对于慢生活的向往与追求。有人放弃北上广高薪体面的工作，和伴侣来到这里，卸下肩上的重担与繁杂的工作，骑着吱呀作响的自行车环绕洱海，在大理的风中找到一个全新的自己。

也有人不甘一生拘于一座城，拼了命地想往外闯。江湖从来不是乌托邦，没有一座城市，也没有一个人是完美无缺的，美好的是其实我们心中的远方。

每个人的心中都有自己的“大理”，江湖永不落幕。

文字

朱瑜薇叶坤子

朗读

朱瑜薇叶坤子

图片

网络

编辑

魏心怡

初审

杨俊涛

复审

龚斌捷

终审

高松