大理的菜市场里都有些什么食花篇

北京中科白癜风怎么样 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/

大理的菜市场里都有些什么·食花篇！在大理旅居半年，各种花花已经见惯不惯了。看到菜摊上的花，别害怕大胆问，摊主会告诉你怎么吃，怎么搭配！

好吃的花花简直是春天的馈赠！

芋头花：切小段然后跟茄子腌肉一起下锅，放点本地酱炒出香味，然后再蒸一蒸，超级下饭。这个是本地朋友教我的做法。

吃的时候，中间的花芯要去掉，炒的时候要炒透，不然会麻得…说不出话！

金雀花：煎鸡蛋饼吃起来清爽可口，满口都是春天呀～这花花再配上云南野生菌一起炒，想想世间万物的奇妙在口腔融合～快乐啊～（还可以炒腊肉）

茉莉花：茉莉花属于比较常见的。炒肉炒鸡蛋，或者米酒乳扇羹里面放一点。

松尖：这个是在大理巍山吃的一道特色菜。选春天里最嫩的松树尖尖，入口鲜嫩，有松树淡淡的清香。

南瓜尖：大理这边喜欢把它和豆米炒一起，豆米是去壳的，炒一起后沙沙的糯糯的，格外下饭。这道菜在白族菜馆就能吃到，我太爱了！

荷花：大多买来做装饰，据说裹上面粉也能炸着吃，但我还没有尝试过。

莲蓬：也是买来做装饰的。

南瓜花：同样是裹上面粉炸，炸的酥脆入味。撒点白糖就好吃。

彼岸花：这个花花可不能吃，吃了要命。放在家里做观赏的，云南真是花的天堂。

向日葵：当地人叫长阳饼，可以直接感受剥生瓜子的快乐。

兰花：大理兰花多，往往10块钱就能买一株。25-30买一大盆。

红心萝卜：煮起来很甜很糯，比一般胡萝卜要甜。在云南还吃过一种水果萝卜，是白萝卜，放到阳光下晶莹剔透，满满都是甜甜的水分。

新鲜花椒：云南各种香料特别多，而且还是新鲜的，品质很好，闻起来花椒香味特别浓。

包浆豆腐：外面焦里面嫩得像鸡蛋一样，可以煎着吃、炸着吃，配点云南辣子。也可以下火锅，尤其是贵州酸汤火锅特别好吃！

火烧茄子辣椒：用炭火烤得，自己买回家去皮，加点柠檬、小米辣各种调料，酸酸辣辣有点傣味。

菌子：等七八月雨季来临，就是云南吃菌子的季节。菜市场卖的都是可食用菌子，见手青、牛肝菌、鸡枞、黄油菌…但是一定要煮透，不然容易躺板板。最简单的搭配就是买只土鸡一起炖，鲜得很。

粉蒸肉：当地农户也会把做好的菜拿过来卖，粉蒸肉的口感温润、肥瘦适中，香而不腻。大理这边粉蒸经常会放豌豆，口感更丰富。

花椒鸡：大理当地的做法，口感麻但是不辣，配上青辣椒、干辣椒、辣椒油全拌一起，鸡肉很嫩又入味。